ครัวทำขนม

แนะนำไอเดียแต่งครัวเอาไว้ทำขนม ทั้งตอบโจทย์และเน้นฟังก์ชันการใช้งาน โดยทั่วไปคนส่วนใหญ่มักจะหลีกเลี่ยงการจัดวางเตียงนอนให้อยู่ใต้หน้าต่าง แน่นอนอย่างแน่นอน ถ้าหากมีวิวสวยๆ เราก็ย่อมต้องการจะสามารถนอนชมวิวได้จากเตียงเราเอง มากกว่าจะทิ้งวิวสวยๆ ไว้ด้านหลังเตียงนอน แต่การจัดวางเตียงนอนไว้ ติดหน้าต่างก็ไม่ได้เลวร้ายเกินไป เพราะบางครั้งเราก็จำเป็นต้องจัดวางเตียงในตำแหน่งนี้ สำหรับบ้านหลังเล็กๆ ห้องนอนแคบๆ เหมือนกัน โดยที่ห้องนอนก็ยังดูสวยงามน่าอยู่ไม่แพ้ห้องกว้างๆ อย่างแน่นอนเลยล่ะ พื้นที่เป็นเรื่องสำคัญ เพราะการทำขนมแต่ละครั้งมีขั้นตอนมากมาย ยิ่งเป็นขนมโฮมเมดยิ่งต้องใช้พื้นที่ตั้งแต่การนวดแป้งให้ได้รสชาติและคุณภาพสดใหม่ การออกแบบครัวจึงต้องจัดสรรเครื่องมือเครื่องใช้ต่างๆ ให้ใช้งานได้อย่างคล่องตัว โดยอาจจะบิลต์อินเครื่องใช้ไฟฟ้าไปกับชุดครัวเพื่อความสวยงามและการใช้งานที่สะดวก รวมถึงการเตรียมเนื้อที่บนเคาน์เตอร์สำหรับวางขนมเมื่ออบเสร็จแล้ว โดยคำนึงถึงหลักของการใช้งานในครัวแบบสามเหลี่ยม คือ ส่วนเตรียม ส่วนปรุง และส่วนล้าง ต้องเชื่อมโยงถึงกัน ไอส์แลนด์กลางห้องครัว เป็นพื้นที่ใช้งานหลักชองครัวทำขนมเลยก็ว่าได้ ไอส์แลนด์ที่ดีควรมีฟังก์ชันครบ สามารถปรุงอาหารและเป็นพื้นที่เตรียมอาหารได้ ส่วนใต้เคาน์เตอร์ควรออกแบบให้มีตู้หรือลิ้นชักสำหรับเก็บอุปกรณ์ต่างๆ เพื่อหยิบจับใช้งานได้สะดวก การเลือกวัสดุ การเลือกใช้วัสดุที่เป็นไม้อาจไม่เหมาะกับสภาพอากาศเมืองไทยที่ทำให้เกิดความชื้นและดูแลรักษายาก การแต่งครัวทำขนมจึงควรเลือกวัสดุที่เป็นหิน โดยเฉพาะในส่วนของทอปเคาน์เตอร์ที่ใช้สำหรับนวดแป้งอาจเลือกพื้นผิวที่ทำจากหินสังเคราะห์หรือหินเทียม เพราะนอกจากแข็งแรงทนทานและมีสีสันให้เลือกมากมายแล้วยังตอบโจทย์เรื่องสุขอนามัยได้อย่างดีเพราะไม่มีรูพรุนจึงไม่ก่อให้เกิดการสะสมของเชื้อโรคต่างๆด้วยนะ บรรยากาศในครัว ลักษณะที่ดีของครัวทำขนมคือบรรยากาศที่โปร่งโล่ง มีการถ่ายเทอากาศที่ดี เพราะการอบขนมมักใช้เนยเป็นส่วนประกอบหลัก  หากห้องครัวมีลักษณะทึบไม่ถ่ายเท กลิ่นที่ตกค้างจากการทำขนมแต่ละครั้งก็จะหลงเหลืออยู่ในครัวจนเสียสุขอนามัยไปเลยล่ะ จัดเก็บเป็นระบบ อุปกรณ์ทำขนมมีจำนวนมากมายหลากหลายประเภท ควรมีตู้จัดเก็บเพื่อแยกประเภทต่างๆให้ง่ายต่อการใช้งาน สิ่งที่ต้องระวังเป็นพิเศษคือคราบไขมันตกค้าง ดังนั้นแล้วในการใช้งานทุกครั้งจึงควรทำความสะอาดและเช็ดให้แห้งทันที การจัดเก็บวัตถุดิบทำขนมที่ถูกวิธีคือ การเก็บในภาชนะที่เป็นขวดโหลหรือสุญญากาศเพื่อความสะอาดมิดชิดและหยิบใช้งานได้ง่าย แต่ควรจดวันที่ไว้ข้างภาชนะหากเปิดใช้งานแล้ว เป็นการบอกให้เราทราบถึงอายุการใช้งานสำหรับวัตถุดิบบางชนิด …

แนะนำไอเดียแต่งครัวเอาไว้ทำขนม ทั้งตอบโจทย์และเน้นฟังก์ชันการใช้งาน Read More »